- 2023.06.14
幻の蔵王すぐりかき氷
いちらくで味わえる夏季限定スイーツ、“湯上りかき氷”。
温泉に入った後のかき氷は、まさに「最高の湯上がり」です。
フルーツ王国山形ならではの旬の果物を贅沢に使用し、様々な食材とのマリアージュをお楽しみいただけるかき氷は、大人かき氷としてスイーツ好きの方にも好評をいただいております。
今回ご紹介するのは「蔵王すぐり」という一見マイナーな果実
全国シェアわずか1%と非常に希少な「蔵王すぐり」をふんだんに使用した期間限定かき氷は、
毎年人気のフレーバーの一つです。
自社農園にて無農薬・無化学肥料で育てた蔵王すぐりを使用し、栽培からソース作りに至るまですべて手作業・手作りにこだわっております。
蔵王すぐりの栽培には有機肥料として牛のたい肥を使用しており、その牛の餌には弊社のビール事業の副産物であるビール麦芽の搾りかすが使用されております。
循環型サスティナブルな農業の中で生まれるかき氷という
心地よさも感じていただければと思います。
安心安全で美味しいかき氷、そして100年後の山形の未来につながる循環型農法にこだわり、
ひとつひとつ丁寧にかき氷をお届けいたします。